Don Simón Narvaez fundó así lo que años más tarde se convertiría en todo un legado y una tradición en las familias guayaquileñas. Hoy en día Sánduches El Chino se ha convertido en una sólida Cadena al contar con 4 locales en Guayaquil. Al Sur, en la Ciudadela Los Almendros y la Matriz, como hace más de 30 años, en El Oro y Chile. Al Norte, con su local de Vernaza Norte atrás de Mall del Sol y en Samborondón en Entre Ríos.
El auge y expansión de Sánduches El Chino los ha llevado incluso a Salinas donde a partir de la temporada 2011 llevará su excelente calidad y sabor a más lugares del Ecuador.
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